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吃剩饭剩菜对身体伤害大,放多久算剩?
发布时间:2021-02-16 21:05 已浏览:

吃剩饭剩菜对身体伤害大,放多久算剩?


吃剩菜剩饭的危害

1、会造成食物中毒

剩饭菜在冰箱中存放,会被病菌污染。如果从冰箱中取出后未充分加热就直接食用,则可能食物中毒,轻者恶心呕吐、腹泻。

吃剩饭剩菜对身体伤害大,放多久算剩?

2、会造成营养不良

剩饭菜中维生素C、B族维生素等水溶性维生素所剩无几,营养成分几乎消失,如经常食用剩菜剩饭,会导致营养不良,体质下降。

3、增加癌变的可能

剩饭菜中含有较多的亚硝酸盐,并且其含量会随存放日期逐渐增加。亚硝酸盐为强致癌物,经常食用剩饭剩菜,得癌症的机会增大。

4、降低人们食欲

经过一段时间放置的剩饭菜,色香味都会发生变化,尤其几种剩菜混合加热以后,其味道会大打折扣,使人食欲下降,失掉饮食的乐趣。

吃剩饭剩菜对身体伤害大,放多久算剩?

5、容易得胃病

因为反复加热,剩菜剩饭中淀粉难以被人体消化。长期食用这种重新加热的剩饭,极易引起胃病。

放多久的菜是剩菜剩饭呢?

放5个小时算剩菜剩饭。剩饭剩菜的储存時间,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽可能在5~6钟头之内处理,最好是不要吃隔夜菜。据科学研究发现,一些隔夜菜尤其是过夜的绿叶蔬菜,不但营养成分不高,还会继续生成有毒的亚硝酸盐。

友情提示:昨天的剩菜请倒掉,为了身体健康。节约是中华民族传统美德,吃多少做多少!

图文综合于网络


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