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老年人若想活回年轻的感觉,5大元素不可或缺
发布时间:2021-02-15 21:40 已浏览:

老年人若想活回年轻的感觉,5大元素不可或缺

一些中老年人进入55岁以后,身体机能逐渐退化下降,一些慢性疾病也会随之显现 ,慢性病会影响身体影响的吸收,如果不能及时补充营养素,尤其是葡萄糖,会造成体内的饥饿状态。饥饿期间,体内物质的代谢必然发生变化,并随着时间的延长而逐渐发生变化,这从血糖水平的变化可以看出。例如,糖尿病在老年人中更为常见,因为在饮食热量得到控制后,许多营养素受到限制,摄入量减少。此外,疾病的消耗增加了营养物质的代谢,导致维生素和微量元素的进一步缺乏。因此,对于患有慢性病的老年人来说,更应注意营养的补充。

老年人若想活回年轻的感觉,5大元素不可或缺

矿物质按人体内的含量分为常量元素和微量元素。其中,体重超过0.01%的矿物质称为常量元素,包括钙、镁、钾、钠、磷、硫和氯。体内矿物质总量虽不足体重的5%,但不能提供能量,也不能在体内自行合成,因此必须通过饮食来补充。由于胃肠功能、肝肾功能的减弱,老年人对矿物质的消化吸收功能也随之减弱,容易因某些矿物质元素不足或缺乏而引发疾病。老年人容易缺乏的矿物质如下。

1、 钙在人体内具有重要的生理功能。

钙的吸收受到食物和生理因素的限制。老年人更容易出现钙代谢负平衡,缺钙更为严重,而更年期女性由于内分泌功能下降,缺钙更为明显。膳食钙缺乏与骨质疏松和骨折密切相关。缺钙常常是自发性骨折的原因。此外,缺钙也与高血压有关。中国营养学会推荐的老年人膳食钙供给标准为每天800毫克,而我国老年人膳食钙摄入量不足推荐量的50%,因此应重视高钙食物的摄入。牛奶不仅钙含量高,而且钙磷的比例也合适。它还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子,具有较高的吸收利用率。它是饮食中高质量钙的主要来源。除了牛奶,还可以选择豆制品(豆腐、豆腐干等)、海鲜(海带、虾等)、高钙低草酸含量的蔬菜(芹菜、油菜、紫花苜蓿等)、黑木耳、芝麻等天然钙含量高的食品。

2、铁元素

老年人若想活回年轻的感觉,5大元素不可或缺

老年人对铁的吸收不良,循环系统不良,许多重要器官的血流量减少,血流速度降低,红细胞含量降低。因此,缺铁性贫血多见于老年人。因此,对老年人来说,摄入足够的、吸收利用率高的富铁食物,如瘦肉、禽肉、动物肝脏、血液等,或增加铁强化食品和营养补充剂,预防老年性贫血,增强血液循环系统功能,是非常重要的。维生素C和B族维生素能有效促进铁的吸收利用,并可适当补充。

3、锌元素

锌也是老年人容易缺乏的一种矿物质,但一直没有得到足够的重视。锌积极参与细胞代谢,并与免疫和食欲有关。结果发现,随着年龄的增长,血锌浓度呈下降趋势,提示应注意老年人缺锌的趋势。老年人缺锌通常是由于饮食中锌供应不足和吸收不良造成的。但由于锌的吸收率较低,膳食供给应达到12-15mg天。牛肉、动物肝脏、家禽、鱼类和海产品尤其是牡蛎的锌含量高于植物性食品。谷物产品中锌的有效性很低。素食者可以多吃豆制品来补充缺锌。牛奶、水果和蔬菜中锌含量较低。

4、 钾

老年人若想活回年轻的感觉,5大元素不可或缺

老年人体内钾的含量较低,应保证饮食中钾的供应,每天3-5克。豆类、蔬菜中钾含量丰富,钠含量较少,老年人应多选择。

5、 其他因素如硒、铬和氟对老年人的健康也非常重要。硒具有很强的抗氧化、抗衰老和抗肿瘤作用。因此,对老年人来说,适当补充矿物质有利于身体健康。

除了老年人容易缺乏的矿物质外,还有一种矿物质容易过量摄入,那就是钠。钠就是我们日常离不开的盐,许多老年人每天摄入大约15克盐。过量的食盐摄入会突然增加肾脏负荷,诱发一些有遗传素质的人血压升高,称为“盐性高血压”。因此,建议每日食盐(含咸味食品和调味品中的食盐)的摄入量控制在5-6克,市面上有所谓的“保健盐”,即用一些钾、镁盐代替氯化钠的食盐。它们用于减少饮食中的钠含量,补充钾和镁,有利于离子平衡。

对老年人来说,矿物质是不可或缺的,但不一定“越多越好”。如果矿物质摄入过多,很容易引起疾病过多和中毒,因此必须在医生和营养学家的专业指导下补充适量的矿物质,才能更好地维护老年人的健康。

图文综合于网络


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